写于 2018-11-09 07:06:00| 永利澳门娱乐场主页| 财政

少吃饱和脂肪,反式脂肪来控制心脏病:世界卫生组织

日内瓦(路透社) - 世界卫生组织表示,成年人和儿童应以饱和脂肪(如肉和黄油)的形式消耗每日卡路里的10%,使用反式脂肪的1%,以降低患心脏病的风险

星期五

这些建议草案是自2002年以来的第一份建议,旨在减少由心血管疾病引发的非传染性疾病,在全世界每年估计死亡人数为5470万人中占72%,其中很多人在70岁之前死亡

“膳食饱和脂肪酸和反式脂肪酸特别值得关注,因为高摄入量与心血管疾病风险增加有关,“世界卫生组织卫生与发展部主任Francesco Branca博士告诉记者

他补充说,饮食建议是基于过去15年发展的科学证据

联合国机构在6月1日之前就这些建议发表了公众意见,预计这些建议将在年底前完成

饱和脂肪存在于动物来源的食物中,如黄油,牛奶,肉,鲑鱼和蛋黄,以及一些植物衍生产品,如巧克力,可可脂,椰子,棕榈和棕榈仁油

布兰卡说,活跃的成年人每天需要大约2,500卡路里

“所以我们谈论的是250卡路里来自饱和脂肪,大约比不到30克的饱和脂肪,”他说

他说,这种脂肪含量可以在50克(1.76盎司)黄油,130-150克含30%脂肪的奶酪,1升全脂牛奶或50克棕榈油中找到

反式脂肪天然存在于肉类和乳制品中

但主要来源是工业生产并包含在烘焙和油炸食品中,例如薯条和甜甜圈,零食以及餐馆和街头小贩经常使用的部分氢化食用油和脂肪

世卫组织在明确的新建议中表示,过量的饱和脂肪和反式脂肪应由多不饱和脂肪代替,如鱼,油菜和橄榄油

“当用多不饱和脂肪酸或全谷物中的碳水化合物代替时,减少摄入饱和脂肪酸与冠心病风险显着降低有关,”它说

它补充说,总脂肪消耗量不应超过总能量摄入量的30%,以避免不健康的体重增加

这些建议补充了世界卫生组织的其他指南,包括限制游离糖和钠的摄入

Stephanie Nebehay报道;由Gareth Jones编辑